أكدت تقارير منظمة الصحة العالمية أن ألبان الأبقار من أفضل أنواع الألبان التي يستخدمها الأشخاص بشكل يومي حيث يعد من أفضل المصادر الغذائية التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، والتي من شأنها أن تطور مناعة الإنسان.
ويعد اللبن البقري أفضل من اللبن الجاموسي بمراحل عديدة حيث يعتبر ذات قيمة عالية وفوائد كثيرة، وهذا ما سنوضحه في التقرير التالي.
التركيب الغذائي
من المعروف أن الحليب البقري يحتوي على الكثير من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، والتي تعزز صحة الإنسان العامة، فضلا عن الحليب البقري هو أفضل الخيارات الصحية للأفراد القلقين من تناول الدهون.
الهضم
يعد الحليب البقري هو من أسهل الألبان أثناء عملية الهضم وذلك بفضل الدهون التي تكون أقل من تلك التي تتواجد في باقي أنواع الألبان، الأمر الذي يساعد على الهضم، خاصة تلك هؤلاء الذين يعانوا من مشاكل الجهاز الهضمي، والذين لا يتحملون اللاكتوز.
خفض محتوى الكوليسترول
يشتهر الحليب البقري بأنه يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول مقارنة بالحليب الجاموسي والذي يساهم في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع الكوليسترول بالدم.
