ينصح دائمًا خبراء التغذية، بضرورة تناول الأغذية الغنية بالمعادن المفيدة للجسم، وذلك لدورها الكبير الذي تلعبه في تحسين وظائف الدماغ ووظائف القلب، بالإضافة إلى أنها تعزز إنتاج الهرمونات والإنزيمات، ويمكننا تقسيم هذه المعادن إلى معادن مطلوب تناولها بكميات قليلة وأخرى بكميات أكبر.
الأغذية الغنية بالمعادن وتفيد الجسم
يحتاج الجسم إلى الأغذية الغنية بالمعادن لحاجته إليها بشكل كبير، ومن أهم هذه المعادن:
- الصوديوم.
- الماغنسيوم.
- الكالسيوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
ويحتاج إلى تناول أنواع من المعادن بكميات أقل، وذلك لأنها تعد معادن ثقيلة، مثل معادن:
- السيلينيوم.
- اليود.
- الكروم.
- النحاس.
- الزنك.
- المنجنيز.
أبرز الأغذية الغنية بالمعادن التي لا غنى عنها
سنستعرض أهم الأغذية الغنية بالمعادن التي لا غنى عنها، مثل:
- المكسرات: تعد من أكثر الأغنية بالمعادن التالية: (الفوسفور والماغنسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم والمنجنيز)، حيث تساعد هذه العناصر على تعزيز المناعة وبناء الجسم، وتعزز إنتاج البروتينات.
- البيض: ويعد من الأغذية الخفيفة والغنية بالزنك والحديد والفوسفور، بالإضافة لإحتوائه على مضادات الأكسدة والدهون الصحية والفيتامينات والبروتينات، مما يقوي الجسم ويعزو صحته.
- المحار: يحتوي على نسب عالية من الحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس، جميعها معادن مفيدة لمناعة الجسم وإنتاج البروتينات.
- الكاكاو: يحتوي الكاكاو على الماغنسيوم، الذي ينظم ضغط الدم ويقوي المفاصل، ويعزز من وظائف الأعصاب والسيطرة على معدلات السكر بالدم، كما أنه غني بالنحاس المفيد لبناء خلايا الدم الحمراء.
- القرنبيط والبروكلي: ويحتويان على نسب عالية من الماغنسيوم والحديد والكبريت، مما يساعد على تخلص الجسم من السموم، وإنتاج الحمض النووي، وتوليد مضادات الأكسدة.
